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Rotwein

Die bevorzugt ausgepflanzte, pilzresistente (interspezifische) Rotweinsorte ist ein Cabernet Jura aus der Rebschule „Philippe Borioli“ im Schweizer Jura. Die relativ junge Rebsorte wurde von Valentin Blattner geschaffen. Das Terroir auf dem Weinberg besteht aus roter Lehmerde vulkanischen Ursprungs. Die Harmonie zwischen Rebsorte und Boden ist einfach einmalig und kommt dem Wein optimal zugute.